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这周末就是端午节了,你知道粽子怎么煮吗?

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发表于 2021-6-10 16:18:52 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自重庆
很多人都是开水煮粽子或者上锅蒸粽子,其实粽子应该这样做!
微信图片_20210610161627.png

1、粽子要冷水下锅
这样随着水温的慢慢升高,粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。此外,冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。
2、煮粽子的水要浸过粽子两寸左右
这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果水不够多,上面的粽子会被顶出水面,容易出现没煮透的情况。这里要再提醒大家一句,包粽子的时候米不要放太多,同样煮的时候会膨胀,把粽子叶涨裂。
3、粽子煮熟后不要立即捞出
粽子煮熟后最好浸泡10-20分钟,这样可以使粽叶中的香味完全进入到粽子中。

微信图片_20210610161658.png

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发表于 2021-6-10 16:20:43 | 显示全部楼层 | 来自重庆
涨知识了
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发表于 2021-7-15 08:38:22 | 显示全部楼层 | 来自重庆
学到了学到了超级爱吃粽子耶
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发表于 2021-7-16 11:15:26 | 显示全部楼层 | 来自重庆
学到了我喜欢吃咸粽
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发表于 2021-7-19 16:18:45 | 显示全部楼层 | 来自重庆
哇 原来如此
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发表于 2021-7-22 10:01:53 | 显示全部楼层 | 来自重庆
学到了学到了
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