夏天吃甜品，一定要吃这个！！！

Wang.

      你一定没有吃过这样的绿豆糕，绵软细腻，入口即化，新鲜的绿豆气息，淡淡的甜味和奶香味萦绕其中，还有酸酸甜甜的蔓越莓干营造富有层次的口感。
      · 绿豆糕 ·

      · 食材清单 ·
      脱皮绿豆200g、玉米油45g、细砂糖75g、豆沙馅160g


      · 做法 ·


      1.脱皮绿豆前一天晚上用水泡上(如果温度太高就放冰箱冷藏泡发)。

      2.蒸锅内放水放篦子，铺上笼布，将泡好的绿豆放在笼布上，适当撒一点水(要不然蒸出来的绿豆有点干)，凉水上锅，上汽后蒸半个小时。

      3.半个小时以后，绿豆蒸好了。

      4.蒸好的绿豆用手指捻一下，很容易就成粉状了，这种状态就可以了。

      5.用勺子舀一勺蒸熟的绿豆压成泥，再舀一勺，继续压成泥……直到把蒸好的绿豆全部压完。

      6.这是压好的绿豆泥。

      7.准备好玉米油和细砂糖。

      8.把绿豆泥倒入不粘锅里。

      10.开小火，分次加入玉米油翻炒。

      11.翻炒至绿豆泥和玉米油完全融合在一起，加入细砂糖继续翻炒。

      12. 翻炒至细砂糖完全融化，绿豆泥能抱成团的时候关火，绿豆泥盛出晾凉备用。

      13.晾好的绿豆泥分成35g一份搓圆。

      14.豆沙馅分成10g一份备用。

      15.取一份绿豆泥捏成小碗状，放入豆沙馅，收口搓圆。

      16.放入模具里面。

      17. 稍微用力压一下，一块绿豆糕就做好了。

BAi.

好吃，回家就做

呆桃

好想吃！

渔yu

看起来不是很难哦