筑牢冬日食安防线 县市场监管局开展食品专项检查

肖啵

      随着气温持续走低，腌腊制品、羊肉、坚果等冬季特色食品进入消费旺季，同时霉变食材、未检疫肉类等食品安全风险也随之攀升。为切实保障辖区群众“舌尖上的安全”，近日，县市场监管局以“四个最严”要求为遵循，启动冬季高危食品专项检查行动，聚焦重点场所、关键环节和风险品种，全方位排查食品安全隐患，用精准监管守护群众冬日饮食安心。
      此次检查以“全覆盖、抓重点、查隐患、严执法”为原则，将农贸市场、中小型餐饮单位、商超便利店及校园周边食品经营店列为重点监管场所，针对冬季食品安全特点细化三大检查方向，实现风险靶向防控。
      在流通环节，执法人员重点聚焦腌腊制品、散装坚果、冷冻肉类等冬季热销品类。在城区中心农贸市场，执法人员逐一核查腊肉、香肠经营户的进货台账，对猪肉检疫证明、肠衣索证索票情况进行细致查验，使用测温仪现场核对冷链柜温度，确保冷冻肉制品储存符合0℃以下标准。针对群众反映强烈的霉变坚果问题，执法人员现场指导消费者辨别发黑、有异味的霉变坚果，强调黄曲霉毒素的潜在危害，督促经营者严格落实进货查验制度，杜绝问题坚果流入市场。在商超货架前，执法人员对预包装食品开展“地毯式”排查，重点检查生产日期、保质期标注及包装完整性，对发现的3批次标签模糊的糕点当场责令下架整改。
      截至目前，专项检查已覆盖各类食品经营单位230余家，发现并整改标签缺失、台账不全、储存不规范等问题32处。
      “冬季食品安全不能有丝毫松懈，我们将建立‘整改复查+定期回访’机制，持续加大巡查频次，对违法违规行为从严查处。”县市场监管局相关负责人表示，下一步将聚焦消费节点，扩大检查覆盖面，构建“部门监管、主体负责、社会共治”的食品安全防线，让群众在冬日吃得放心、吃得安心。

来源：县市场监管局

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