县市场监管局开展食品企业规范化检查 筑牢安全防线

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      为切实强化食品生产经营环节安全监管，全面落实企业食品安全主体责任，近日，县市场监管局组织开展食品市场企业规范化专项检查行动，以“零容忍”态度排查风险隐患，全力守护群众“舌尖上的安全”。
      此次检查以商场超市、餐饮连锁企业、食品生产作坊等为重点对象，采取“四不两直”的突击检查方式，确保检查实效。执法人员围绕五大关键环节展开细致核查：一是从业人员健康管理，查验健康证明是否齐全有效，杜绝带病上岗；二是原料溯源体系，重点核查进货查验记录、供应商资质及产品合格证明，确保食材来源可溯；三是生产经营环境，深入后厨、生产车间检查卫生状况，排查设备消毒、防交叉污染等情况；四是食品储存条件，查看冷藏冷冻设施运行及半成品、成品存放是否规范；五是标签标识规范，核对食品包装信息是否完整合规。
      检查过程中，执法人员坚持“监管+服务”并重原则，对发现的部分企业原料标签缺失、消毒记录不完整、私人物品混入操作区等问题，现场责令改正，并手把手指导企业完成整改。
      “每一批产品都要经得起追溯检验，这是企业的底线责任。”执法人员在检查中反复向企业负责人强调。截至目前，本次行动共出动执法人员86人次，检查食品生产经营企业132家次，现场整改风险隐患47处。

来源：县市场监管局

真的很皮皮

全力守护群众“舌尖上的安全”