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米饭杀手,软烂不腻的红烧肉,️好吃到飞起

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发表于 2021-11-26 11:20:53 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自重庆
      今天给大家分享超级简单又下饭的家庭版红烧肉,肥而不腻
      下饭之神,一口肉一口米饭,回味无穷‼️
      吃肉真的太太太满足啦,冬天的幸福感油然而生


      食材:五花肉 葱姜蒜 冰糖 八角桂皮
      做法            
      1.五花肉放料酒、葱姜焯水,反复冲洗干净沥水,倒入锅里煸炒出油(锅里不用放油)盛出备用      
      2.锅里少油放入冰糖,小火炒出糖色倒入五花肉上色,一勺料酒、三勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽(喜欢颜色鲜艳的就放半勺,喜欢颜色深一点可以放整一勺),翻炒均匀
      3.加入开水漫过食材,加入葱姜蒜、八角桂皮,小火炖50分钟左右,最后收汁即可
微信图片_20211126111319.jpg 微信图片_20211126111325.jpg

      小贴士(炒糖色跟收汁很重要哦,炒糖色的时候一定要小火,冰糖溶化成液体以后再倒入肉,收汁的时候记得翻炒一下,不然容易糊哦。)





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发表于 2021-11-26 11:25:16 | 显示全部楼层 | 来自重庆
好好吃的样子
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