奉节：打造一站式“菜篮子” 确保舌尖上的安全

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       俗话说，民以食为天，校园食品安全更是重大基本民生问题，关系到千家万户。在奉节，当地通过政企合作模式，利用互联网+电商平台，全力打造一站式“菜篮子”服务窗口，确保学生舌尖上的安全。

学校食堂

       这段时间，校园“明厨亮灶”专项整治活动在奉节县各学校展开，当地市场监管部门，深入学生食堂，对食品的选购、从业人员的资质、环境卫生等进行了全面检查。检查中，一款已经完成初加工，可以直接烹饪的土豆成了亮点，它不仅省去了过去清洗、剥皮、切片等环节，而且通过二维码扫描，就可以瞬间掌握到原材料的产地、种植及加工过程等信息。

检查现场

       奉节中学食堂团长杨青山：“半成品土豆送来后，可以直接加工使用，对我们在半成品准备方面，节约了大量的时间，我们可以利用这些时间，做其他工作，更好地为学生服务。”

       从过去购买原材料到现在半成品食材的出炉，正是得益于“菜篮子”一站式服务窗口的打造。2020年初，奉节县通过与当地食品加工和电商企业合作，推出了一款名叫 “百睿达商城”的电商购物平台。随着平台的投用，蔬菜、猪肉、牛肉...，从田间地头到学生食堂，都只需要轻轻一点。

电商购物平台

       百睿达商城平台运营工作人员向行兵：“我们这个平台主要是食材专供，价格公开透明，食材是集中采购，统一派送，并且支持大数据追根溯源，因此保证了运送时效性，以及食品安全。”

       校园食品安全，每一个环节都至关重要。在平台指定的食品加工企业，记者看到，企业采购的每一种原材料，都是通过抽样检测合格后方才使用。清洗、加工、打包、配送，全程可视化视频监控，不仅从源头保证了食品的安全，也为采购人员节省了大量的食材准备时间。

       此外，当地政府在不断完善和创新购物渠道的同时，加强监管力度，通过日常巡查、高清监控摄像的配备等方式，确保从线上、线下监管到位，让学校买的放心，师生吃的安心。（全媒体记者 雷腾）

来源：奉节网

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