严把“冷链关”护民生 县市场监管局开展冷链羊肉专项检查

0。

      冬季是羊肉消费旺季，冷链羊肉的储存安全与品质直接关乎群众饮食健康。近期，为防范冷链环节疫病传播与质量安全风险，县市场监管局开展冷链羊肉专项检查行动，聚焦冷库、农贸市场、商超及餐饮单位。
      本次检查覆盖冷链羊肉经营主体，在销售与加工环节，执法人员重点排查“混放污染”“过期变质”等隐患。“冷链羊肉必须与其他食材分区存放，解冻要规范操作避免交叉污染。”在某餐饮单位后厨，执法人员发现其将冷冻羊肉与蔬菜混放于冷藏柜，当场下达《责令整改通知书》，要求专区设置。同时，严查销售环节的标签标识问题，要求散装羊肉必须标注产地、生产日期、检疫信息，预包装羊肉严禁篡改保质期、虚假标注“羔羊肉”等行为。
      此次行动坚持“监管+服务”并行，执法人员向经营主体宣传冷链肉品经营规范指南，指导建立“进货查验—储存记录—销售台账”全流程档案。下一步，县市场监管局将推行“日常巡查+随机抽检+季度回头看”模式，联合农业农村、卫健部门强化信息共享与执法联动。同时畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，让群众在秋冬羊肉消费季买得放心、吃得安心。

来源：县市场监管局

玥的星儿

鼓励群众参与监督