县市场监管局开展农村肉制品专项检查 筑牢乡村食品安全防线

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       为切实规范农村肉制品市场经营秩序，保障群众饮食安全，近日，县市场监管局聚焦农村地区肉制品消费特点，在全县范围内开展农村肉制品专项检查行动。

       此次检查以农村集贸市场、超市、便利店、肉制品小作坊及餐饮服务单位为重点对象，围绕群众日常消费量大的腊肉、香肠、卤味、预制肉制品等重点品类，突出“三个严查”：一是严查经营资质，看是否取得食品经营许可证或小作坊备案证，从业人员健康证是否有效；二是严查进货来源，重点核查肉制品进货票据、检验检疫合格证明，坚决杜绝采购、销售无溯源信息、来源不明的“三无”肉制品；三是严查储存条件，检查冷藏冷冻设施是否正常运行，肉制品是否按要求温度储存，有无变质、过期等问题。

       检查过程中，执法人员同步向经营户和村民宣传食品安全相关法律法规，督促经营主体落实进货查验、索证索票等主体责任，引导村民提高食品安全防范意识，主动拒绝购买来源不明、感官异常的肉制品。对检查中发现的进货台账不规范、储存条件不达标等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求限期整改；对涉嫌销售不合格肉制品的行为，依法立案调查。

       下一步，县市场监管局将持续加大农村肉制品市场监管力度，结合日常巡查与突击检查，常态化开展风险排查，严厉打击违法违规行为，切实守护农村群众“舌尖上的安全”。

来源：县市场监管局

心里有点方

守护农村群众“舌尖上的安全”