守护“菜篮子”里的安心 奉节县市场监管局开展粉条洋芋干专项检查

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      “粉条、洋芋干是咱老百姓餐桌上的常客，也是本地特色农产品，质量安全绝不能含糊。”近日，县市场监管局聚焦城乡接合部小作坊、乡镇加工点等重点区域，启动农产品初加工产品专项检查行动，以“全链条监管”守护群众“舌尖上的安全”。
      本次检查以粉条、洋芋干生产小作坊及初加工企业为核心对象，执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》《农产品初加工管理规范》等相关标准，重点核查“原料管控、加工过程、储存条件、成品标识”四大关键环节。在资质核查中，逐一核对生产主体的《食品小作坊登记证》《营业执照》，检查从业人员健康证明是否在有效期内，坚决杜绝无证生产、带病上岗等违法违规行为。
      “原料好才能出好货，洋芋作为基础原料，新鲜度和安全性是第一关。”执法人员深入生产现场，仔细查验洋芋采购凭证，重点排查是否使用发芽、变青等变质洋芋，以及是否添加明矾、焦亚硫酸钠等非食用物质或超范围使用食品添加剂。针对粉条漏粉、晾晒，洋芋干切片、烘干等核心环节，
      截至目前，本次专项检查共排查粉条、洋芋干生产主体32家，发现并整改风险隐患15处。下一步，县市场监管局将建立“一企一档”动态监管台账，推行“日常巡查+季度抽查+整改回头看”机制，同时畅通12315投诉举报渠道，发动群众参与监督，推动本地粉条、洋芋干从“小加工”向“优品质”转型，让特色农产品既保风味又守安全。

来源：县市场监管局

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