精准抽检“筑防线” 守护民生“食为天”——县市场监管局吐祥监管所开展食品安全抽检工作

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      为强化辖区食品安全源头管控，及时发现和消除风险隐患，近日，县市场监管局吐祥监管所聚焦群众日常消费重点，在辖区内开展食品安全专项抽检行动，以“抽检+监管”模式，切实保障群众饮食安全。

      此次抽检紧扣辖区消费特点，以“群众常买、日常常用”为核心，重点覆盖辖区农贸市场、超市、便利店、餐饮店等关键场所。抽检品类精准聚焦群众餐桌高频食品，包括畜禽肉制品、水产制品、乳制品、粮油、调味品、糕点、饮料及散装称重食品等。执法人员严格按照抽样规范操作，现场核对食品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，规范填写抽样文书，并由经营户签字确认，确保抽检过程合法、样品来源可溯。

      抽检同时，执法人员同步开展现场监管检查，对照食品经营规范，核查经营户资质证件是否齐全有效、进货台账及索证索票是否完整、食品储存条件是否达标，对抽检中发现的食品摆放不规范、进货记录不全等问题，当场督促经营户整改。此外，执法人员还向经营户宣传食品安全抽检的重要性，强调落实主体责任的关键意义，引导其主动规范经营，从源头把控食品质量。

      下一步，吐祥监管所将及时跟进抽检结果公示与后续处置工作，对抽检不合格的食品，第一时间启动核查处置程序，依法责令经营户下架召回、停止销售，并追溯源头、严肃查处，形成“抽检-公示-处置-整改”的闭环管理。同时，将持续加大辖区食品安全抽检频次与监管力度，以精准抽检倒逼企业落实主体责任，切实筑牢辖区食品安全“防护网”。

来源：县市场监管局

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切实筑牢辖区食品安全“防护网”