奉节县召开全县民政服务机构食品安全专项培训会

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      为进一步提高我县民政服务机构食品安全意识，规范民政服务机构食品安全管理水平，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，11月7日，奉节县民政局、奉节县市场监督管理局联合召开“奉节县民政服务机构食堂食品安全专题培训会暨餐饮重点领域食品安全专项检查推进会”，全县民政服务机构负责人共计50余人参加培训。

      培训会上，县市场监管局餐饮科科长廖文平就日常开展食品安全监督检查中发现的问题，以国家餐饮服务通用卫生规范和食品安全风险易发、高发环节为切入点，重点围绕民政服务机构服务组织落实食品安全主体责任、餐饮环节食品安全操作规范、食堂从业人员安全管理、食品原材料采购存储、索证索票、食品加工、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨垃圾处理、阳光厨房等内容进行全面系统讲解。

      县市场监管局副局长李树林强调，民政服务机构食品安全工作非常重要，接下来要严格执行食品安全相关法律法规，积极开展“日管控、周排查、月调度”工作，落实食品安全主体责任；要结合常见食品安全问题全面组织自查、自纠，查找自身存在的食品安全风险，并及时采取有效措施进行消除，严防食品安全风险；要务必实行“互联网+明厨亮灶+AI识别视频监控”全覆盖。

      通过此次培训，进一步强化全县民政服务机构食堂规范化管理水平、专业技能、日常安全管理能力，全面提高了全县民政服务机构食品安全保障水平。

来源：奉节民政

握不住的沙沙

全面提高了全县民政服务机构食品安全保障水平