曝光！奉节两批次食品不合格，涉及瓜子、山药片！

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      近期，重庆市市场监督管理局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品等30类食品2899批次样品。抽样检验项目合格样品2871批次，不合格样品28批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

      其中，奉节县彰文电子商务有限公司销售的山药片，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。
      奉节县洋洋百货有限公司销售的、标称重庆市奉节县万师傅炒货加工厂生产的香瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

处理结果

      所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

资讯多一点

      二氧化硫：为食品添加剂，对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
      过氧化值：表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明产品是否已被氧化而变质。一般来说，过氧化值越高，其酸败程度越厉害。

      食用过氧化值超标的食品通常不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻，甚至会使体内某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆，对心脏也有不利影响，还有致癌作用。

食品无小事，健康是大事

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来源：重庆市场监督管理局

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