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外面的酸菜你还敢吃吗?家庭版酸菜做法,简单易学,自己做吧!

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发表于 2022-3-16 15:57:26 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自重庆
经过昨天3.15曝光过后,你还敢吃外面的酸菜吗?
微信图片_20220316153729.jpg
酸菜鱼和酸菜牛肉是我的最爱,外面的酸菜我是不会再买了。爱吃酸菜这一口的咋办,当然是自己动手做起来啊,自己腌制的酸菜干净卫生,家人吃起来也放心。方法确实是特别简单,味道也是很赞
可炒肉,可做水煮酸菜鱼,可和酸笋一起炒……
QQ截图20220316155240.jpg


买回来的芥菜先在太阳底下晒焉,无油的炒锅放水烧开。处理一下芥菜后,可对半切开或者整颗放入。转小火,烫出变色捞出沥干水分待冷却。炒锅里的水继续大火煮开放入辣椒和盐待冷,具体份量看大家的口味。
微信图片_20220316153715.jpg 微信图片_20220316153732.jpg
找一个干净无油的容器,放入已经冷的芥菜和水用重物压着水没过芥菜。找一个阴凉地方放着就好了……经过4-5天就会出现漂亮的黄色,如果想要酸一些可继续放到7-15天。

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发表于 2022-3-16 15:58:23 | 显示全部楼层 | 来自重庆
芥菜买回来,洗不?
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发表于 2022-3-16 15:58:53 | 显示全部楼层 | 来自重庆
不会再吃外面酸菜的任何东西了
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发表于 2022-3-16 15:59:07 | 显示全部楼层 | 来自重庆
我也决定自己做
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