奉节开展高考、中考前食品安全专项检查

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       2021年高考、中考即将到来，为确保广大考生饮食安全，6月2日，奉节县市场监督管理局组织开展了考前食品安全专项检查，对全县两个高考考点、十一个中考考点进行专项检查，消除食品安全隐患。

       检查中，执法人员重点查看学校食堂原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品留样及餐厨废弃物管理、餐饮服务提供者资质证明、食品安全管理制度落实等情况，以及食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生情况、设施设备等是否符合规范要求。

       此外，执法人员还督促餐饮服务经营者要认真落实食品安全主体责任，加强从业人员健康及卫生管理，严禁使用来历不明的食品及原料，确保食物烧熟煮透，并做好食品留样记录和保存工作。同时严格检查食品销售经营者的证照资质、索证索票及进销货记录，严禁销售过期食品。对食品经营者违法经营行为，严格依法处置。

       奉节县市场监督管理局执法人员杨清亮说，“2021年度高、中考即将来临，我局将进一步压实学校主体责任，督促各考点学校开展“三个一”行动，切实保障广大考生的饮食安全。”（全媒体记者 黄翱）

来源：奉节网

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