规范农贸市场食品管理 夯实食品安全基础

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       农贸市场是食品流通的重要环节，直接关系群众日常生活。近日，县市场监管局以农贸市场食品经营户为监管重点，开展专项检查行动，规范经营行为，夯实食品安全基础。
       执法人员深入城区及乡镇重点农贸市场，对生鲜肉类、禽蛋、水产品、蔬菜水果等重点食品经营区域进行全面检查。重点核查生鲜肉类经营者是否持有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，是否落实进货查验和索证索票制度，坚决杜绝未经检疫或检疫不合格的肉类流入市场。
       针对农贸市场内食品经营户的卫生状况，执法人员仔细检查经营场所是否干净整洁，食品摆放是否符合要求，冷藏冷冻设备是否正常运转，从业人员是否持有效健康证明上岗。对部分商户存在的食品储存不规范、卫生清洁不到位等问题，当场提出整改意见，督促限期整改。
       同时，执法人员向经营户和消费者普及食品安全知识，引导经营户诚信守法经营，提醒消费者增强自我保护意识。市场监管部门还与农贸市场开办方签订食品安全责任书，明确其管理责任。下一步，将建立农贸市场常态化监管机制，定期开展检查，确保农贸市场食品质量安全。

来源：县市场监管局

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确保农贸市场食品质量安全