筑牢食品安全防线 县市场监管局开展场镇食品商家专项检查

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      为切实保障场镇群众“舌尖上的安全”，规范食品经营市场秩序，近日，县市场监督管理局聚焦场镇食品经营薄弱环节，组织执法人员开展了为期一周的食品商家专项检查行动，以“零容忍”态度筑牢食品安全监管屏障。
      此次专项检查以场镇农贸市场、超市、便利店、餐饮门店等食品经营主体为重点检查对象，围绕群众日常消费频率高的米面油、肉蛋奶、蔬菜水果、熟食卤味等食品，从资质准入、原料采购、储存条件、加工制作、从业人员健康管理等关键环节入手，进行全面细致的排查。执法人员严格核查经营户的营业执照、食品经营许可证等相关资质，仔细查验食品外包装上的生产日期、保质期、成分表等信息，杜绝过期食品、“三无”食品流入市场；针对餐饮门店，重点检查了后厨卫生状况、餐具清洗消毒流程、食材索证索票及进货查验记录制度落实情况，要求经营者严格遵守食品安全操作规范，做到食材来源可追溯、加工过程卫生可控。

来源：县市场监管局

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以“零容忍”态度筑牢食品安全监管屏障