奉节特校召开“校园餐”专项整治“突击战”工作会议

奉节特校

       为深入贯彻落实上级关于“校园餐”专项整治工作部署要求，10月30日下午，奉节特校召开“校园餐”专项整治“突击战”工作会议，党支部书记、校长，副校长，伙食团团长和食堂所有工作人员参会。会后学校主要负责人及分管负责人到食堂进行现场检查，确保专项整治活动切实落地。
       会上党支部书记、校长曹莉强调要坚决守好食品安全底线，坚决守牢膳食经费红线，明确了此次专项行动整治重点，确保食品采购、出入库、储存、加工、留样和清洗消毒等全过程安全。食堂管理人员围绕整治重点作具体安排：一是食堂清洗消毒要抓严，工作区域保持清洁，餐厨用具高温消毒并做好记录；二是食材加工流程要规范，生、熟食材分开存放，分开加工；三是严格按要求留样并做好相关记录等。
       会后，学校主要负责人及食堂管理人员到现场查看食材采购验收、储存、加工等区域，重点检查食材采购验收、设备设施使用情况以及各项制度落实情况，发现问题要求立即整改。
学校高度重视“校园餐”专项整治工作，坚决守好食品安全底线，全力守护学生的健康。