县商务委：组织“夔州工匠”获得者参加重庆“巴味渝珍”杯美食大赛取得佳绩

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      为充分挖掘奉节地方好食材特色美食，大力弘扬地方好食材传统美食文化，传承地方好食材特色烹饪技能，塑造地方好食材特色美食品牌，按照市委、市政府要求，县商务委会同县农业农村委，组织“夔州工匠”获得者常引航团队于2023年11月20日至21日参加“巴味渝珍”杯重庆好食材特色美食大赛活动。

      在比赛现场，来自全市33个区县近100余名参赛选手，个个全神贯注，刀功熟练、均匀、技艺新颖，烹法恰当，火候适宜，调味得当，主味突出。菜品造型美观，充分体现了各区县地方特色。经过两轮比赛角逐，共计参赛菜品129道，奉节十大名菜之一竹园䀇子鸡从“色、香、味、形、器、意、养”等方面获得评委的一致好评，最终荣获“巴味渝珍”杯重庆好食材特色美食大赛十大特色热菜奖，常引航也获得优秀个人荣誉称号。
      下一步，县商务委将充分运用䀇子鸡等特色菜品荣誉称号和文化故事，加大宣传推广力度，促进一二三产业链融合和互相促进的新发展格局。

来源：县商务委

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盬子鸡，奉节名菜！