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没有谁能抵抗的了鸡jiojio吧,软糯耙嫩做法简单但味道却很巴适!

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发表于 2022-3-7 14:32:06 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自重庆
      逛新世纪看到打折就买了一袋鸡脚,一直丢在冰箱里,被我给遗忘了,直到家里面没肉吃了,才翻出来
      还好冰箱里有剩下的土豆、胡萝卜和火锅底料,将就这些材料做了一个红烧鸡爪。
微信图片_20220307142429.jpg
      做法简单到你都不敢相信


      1.先将鸡爪过水去腥味,煮的时候记得加上去腥三件套(料酒、生姜、小葱)
      2.将煮好的鸡爪晾干,然后锅里倒油将鸡爪煎至虎皮状
      3.捞出煎好的鸡爪,锅中留少许油加入冰糖炒糖色,
QQ截图20220307143318.jpg

      再加入火锅底料、大蒜、香叶、桂皮、八角……加入水小火慢炖半个小时
      4.再加入准备好的配菜,闷煮15分钟,再大火收汁就行,不要收太干了,因为这个汤汁留着拌饭简直一绝
微信图片_20220307142434.jpg
      5.最后一步撒上葱花,开动!



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发表于 2022-3-7 14:32:59 | 显示全部楼层 | 来自重庆
没有火锅底料,用豆瓣酱可不可以
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发表于 2022-3-7 14:33:23 | 显示全部楼层 | 来自重庆
火锅底料可以炒所有
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