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软软糯糯、满满胶原蛋白的黄豆炖猪蹄

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论坛元老

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发表于 2021-12-2 15:18:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自重庆
本帖最后由 羊咩咩羊 于 2021-12-2 15:18 编辑

      做法:
      1.猪蹄洗净凉水下锅,加姜片、料酒焯水后捞出冲洗干净血沫备用
      2.黄豆提前用温水泡发3小时
      3.所需调料及准备:姜切片、蒜切粒、大葱切段、黄豆酱、八角1个、香叶3片、山奈1小块、桂皮1小块、草果1个、干辣椒5个、花椒、生抽、老抽、耗油、鸡精
      4.油烧热加入猪蹄煸炒出多余油脂,加黄豆酱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、山奈、草果、大葱、干辣椒、花椒炒香,然后加入开水、生抽、老抽、耗油拌匀,将所有食材一起倒入砂锅中,加入提前泡好的黄豆,小火炖煮80分钟后开盖加入鸡精拌匀即可。
微信图片_20211202115847.jpg

      黄豆加汤汁泡饭你值得拥有!

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发表于 2021-12-2 15:19:29 | 显示全部楼层 | 来自重庆
汤汁泡饭你值得拥有!
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发表于 2021-12-2 15:19:46 | 显示全部楼层 | 来自重庆
我仿佛看到了满满的胶原蛋白
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发表于 2021-12-2 15:19:59 | 显示全部楼层 | 来自重庆
猪脚yyds
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